「わが家のノーミート料理」

★ウドの天日干しで卵焼き

最近キノコの天日干しにハマっています。先日主人がウド買って来ましたが葉っぱも全部開いていて硬くてどうしようかなーと考えて、とりあえず天日干ししようと思い、出来あがった物をくだいて、今日は卵焼きに入れました。

★ミョウガで一品

ミョウガの芽が出てきたので、15センチ位になった物を採って刻み油で炒め　味噌、みりん、砂糖、酒を入れて炒め、最後に焦がし醤油で仕上げました。

どちらも季節の味わいを満喫しました。